Mousse low carb de limão com raspas de chocolate 70% e castanha do Pará - Julia Horta

Oi gente, boaaaaa noite!!!

A gente tarda, mas não falha! Estava enrolada com coisas da faculdade até agora, por isso demorei para postar. Massss, cá estou eu. Muita gente me pediu essa receita e como ficou SENSACIONAL, não podia deixar de colocar aqui. Ainda mais que o fds está chegando e ela ajuda REAL a não comer doces “engordation”.

Vamos lá??!

Mousse low carb de limão com raspas de chocolate 70% e castanha do Pará

INGREDIENTES:

• 4 claras de ovo
• 2 colheres de sopa de xylitol
• 200g de creme de leite (eu usei o fresco porque tem menos conservantes)
• 1 limão
• Chocolate 70% à gosto (eu usei só dois quadradinhos)
• Castanha do Pará à gosto (só usei duas também)

COMO FAZ ESSA DELÍCIA?

A primeira coisa que vocês precisam fazer é separar calmamente as claras da gema. Gente, eu sou tão lesada que até isso foi difícil pra mim. Mas, depois de errar umas vezes, aqui vai a sugestão: Bate devagarzinho com a ponta do garfo no ovo e quebra só um buraquinho. Aí deixa a clara escorrer por lá. Se quiser, vai ajudando com um garfo. Beleza, agora é só usarem uma batedeira para misturar as claras com o xylitol e fazer as famosas “claras em neve”. Depois de terem feito isso, espremam o limão e misture com o creme de leite e com as claras em neve. Agora gente, é só ralar a quantidade que quiserem de chocolate e castanha para colocar por cima. Eu coloquei bem pouquinho e já ficou suuuper gostoso. Meio quadradinho e meia castanha em cada potinho desse. Ou seja, como sem culpa, REAL! No fim de tudo isso, é só colocar no congelador. Não fiquem ansiosos, depois de 2 horinhas já dá pra vocês serem felizes e se deliciarem!

OBS:

• Quem não gosta de limão não vai gostar mesmo rsrs
• Quem gosta que fique muuuito docinho, coloca um pouquinho a mais de xylitol.
• Comprei o creme de leite fresco, o xylitol, o chocolate e as castanhas na loja Emporio Raiz, aqui de Jf.
• Fica com textura de sorveteeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!
• Creme de leite tem bastante gordura, mas pra quem faz low carb é ok. Não é o meu caso, maaaas é bem pouquinho, então resolvi me permitir

Gente, espero que vocês amem essa receitinha assim como eu amei Ela foi uma adaptação de uma que achei no Instagram @menulowcarb. Lá tem váriaaaas receitas legais!

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Beijinho e boa noite <3